Sweet Potato Chaat Recipe: चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन अगर आप हर बार आलू या छोले की चाट बनाकर बोर हो गई हैं, तो इस बार कुछ अलग ट्राई कर सकती हैं. शकरकंद की चाट स्वाद में चटपटी होने के साथ-साथ बनाने में भी काफी आसान है.
उबले हुए शकरकंद में कुछ मसाले, नींबू और हरी चटनी मिलाकर आप मिनटों में एक स्वादिष्ट चाट तैयार कर सकती हैं. शाम की हल्की भूख हो या घर पर अचानक मेहमान आ जाएं, यह रेसिपी काम आ सकती है.
शकरकंद की चाट बनाने के लिए सामग्री
{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”2-3 मध्यम आकार के शकरकंद”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”2 बड़े चम्मच हरी चटनी”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”1 बड़ा चम्मच नींबू का रस”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”½ चम्मच चाट मसाला”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”स्वादानुसार काला नमक”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”थोड़ा-सा हरा धनिया”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”1-2 बड़े चम्मच अनार के दाने”}{“type”:”recipeIngredient”,”text”:”जरूरत के अनुसार नमक”}
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Sweet Potato Chaat Recipe: ऐसे बनाएं चटपटी शकरकंद की चाट
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सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें, ताकि उसके ऊपर लगी मिट्टी निकल जाए. अब इसे पानी में उबाल लें. आप चाहें तो कुकर में भी शकरकंद पका सकती हैं.
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ध्यान रखें कि शकरकंद बहुत ज्यादा गल न जाए, वरना चाट बनाते समय इसके टुकड़े टूट सकते हैं. उबलने के बाद शकरकंद को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर इसका छिलका उतारकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
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एक बड़े बाउल में कटे हुए शकरकंद डालें. इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डाल दें. इसके बाद हरी चटनी, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च और काला नमक डालें.
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अब सभी चीजों को हल्के हाथ से मिला लें. शकरकंद को ज्यादा जोर से न मिलाएं, वरना इसके टुकड़े मैश हो सकते हैं.
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चाट को एक प्लेट या बाउल में निकालें. ऊपर से हरा धनिया और अनार के दाने डाल दें। अनार के दाने चाट में हल्की मिठास और अच्छा टेक्सचर देते हैं। अगर आपको ज्यादा चटपटा स्वाद पसंद है, तो ऊपर से थोड़ा और चाट मसाला या नींबू का रस डाल सकती हैं
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ऐसे सर्व करें शकरकंद की चाट
शकरकंद की चाट को बनाने के तुरंत बाद सर्व करना ज्यादा अच्छा रहता है. इसे शाम के स्नैक, हल्की भूख या छोटे-मोटे गेट-टुगेदर के लिए बनाया जा सकता है. अगर आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के हिसाब से दही, सेव या मूंगफली भी डाल सकती हैं.
Sweet Potato Chaat Recipe: एक बार जरूर ट्राई करें
अगर आपको चाट खाना पसंद है और कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो शकरकंद की चाट एक आसान विकल्प है. इसमें ज्यादा मेहनत या लंबी तैयारी की जरूरत नहीं पड़ती. घर में मौजूद कुछ बेसिक मसालों से ही इसका स्वाद बढ़िया बन जाता है.
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