Refrigerator Door Shelf: घर में फ्रिज का इस्तेमाल तो रोज होता है, लेकिन सामान रखते समय हम अक्सर यह नहीं सोचते कि कौन-सी चीज किस हिस्से में रखनी चाहिए. दूध, सॉस, अचार से लेकर पानी की बोतल और कई दूसरी चीजें फ्रिज के दरवाजे वाली शेल्फ में रख दी जाती हैं. यह जगह सामान रखने के लिए सुविधाजनक जरूर लगती है, लेकिन यहां हर तरह की चीज रखना सही नहीं होता.
दरवाजा बार-बार खुलने की वजह से इस हिस्से का तापमान फ्रिज के अंदर के बाकी हिस्सों की तुलना में ज्यादा बदलता रहता है. ऐसे में कुछ खाद्य पदार्थों की क्वालिटी जल्दी प्रभावित हो सकती है. तो आज की काम की बात में जानेंगे कि फ्रिज के दरवाजे की शेल्फ में क्या रखना चाहिए और किन चीजों को यहां रखने से बचना चाहिए.
फ्रिज के दरवाजे वाली शेल्फ में क्या रखना ठीक है?
फ्रिज की दरवाजे की शेल्फ में ऐसी चीजें रखना बेहतर होता है जिन्हें बार-बार निकालना हो और जिन पर तापमान में थोड़ा बदलाव होने से ज्यादा असर न (Refrigerator Door Shelf) पड़े. यहां सॉस, टोमैटो कैचअप, मस्टर्ड सॉस, जैम और अचार जैसी चीजें रखी जा सकती हैं, खासकर अगर उनके पैकेट या बोतल पर फ्रिज में रखने की सलाह दी गई हो.
इसी तरह कुछ फ्रिज में दरवाजे पर बड़ी बोतलें रखने के लिए अलग जगह बनी होती है. वहां पानी, जूस या दूसरी पैक्ड ड्रिंक्स रखी जा सकती हैं. हालांकि, किसी भी चीज को रखने से पहले उसके लेबल पर दिए स्टोरेज निर्देश देख लेना अच्छा रहता है।
Refrigerator Door Shelf: दूध और डेयरी प्रोडक्ट कहां रखें?
कई घरों में दूध के पैकेट या बोतल को सीधे फ्रिज के दरवाजे में रख दिया जाता है. लेकिन दूध और दूसरे जल्दी खराब होने वाले डेयरी प्रोडक्ट को फ्रिज के ज्यादा ठंडे और स्थिर तापमान वाले हिस्से में रखना बेहतर माना जाता है. इसलिए दूध, दही, पनीर, क्रीम और इसी तरह की चीजों के लिए फ्रिज के अंदर वाली शेल्फ ज्यादा उपयुक्त हो सकती है. खासकर अगर आप इन्हें कई घंटे या कुछ दिनों तक स्टोर करके रखने वाले हैं.
कच्चा मांस और अंडे दरवाजे की शेल्फ में न रखें
कच्चा मांस, चिकन या मछली जैसी जल्दी खराब होने वाली चीजों को फ्रिज के दरवाजे में रखना सही नहीं है. इन्हें फ्रिज के अंदर ठंडे हिस्से में और अच्छी तरह बंद कंटेनर में रखना चाहिए, ताकि इनका रस दूसरी चीजों पर न गिरे.
अंडों को भी दरवाजे में रखने से बचना बेहतर है. फ्रिज के अंदर तापमान अपेक्षाकृत स्थिर रहता है, इसलिए अंडों को उनके कार्टन में अंदर वाली शेल्फ पर रखा जा सकता है.
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कटे हुए फल और सब्जियां भी यहां न रखें
अगर आपने फल या सब्जियां काटकर रखी हैं, तो उन्हें भी फ्रिज के दरवाजे की शेल्फ में रखने के बजाय फ्रिज के अंदर उचित जगह पर रखना (Refrigerator Door Shelf) बेहतर है. कटे हुए खाद्य पदार्थों को हमेशा साफ और ढक्कन वाले कंटेनर में रखें. इससे वे दूसरी चीजों के संपर्क में आने से भी बचेंगे.
फ्रिज को सही तरीके से इस्तेमाल करने की छोटी-सी बात
- फ्रिज में सामान रखने का आसान नियम है कि जिस चीज को ज्यादा ठंडे और स्थिर तापमान की जरूरत हो, उसे दरवाजे से दूर रखें.
- वहीं सॉस, जैम, अचार और ऐसी पैक्ड चीजें जिन्हें बार-बार निकालना पड़ता है, उन्हें दरवाजे की शेल्फ में रखा जा सकता है.
- साथ ही किसी भी पैक्ड फूड को रखने से पहले उसकी पैकेजिंग पर दिए स्टोरेज निर्देश जरूर पढ़ें.
- इससे सामान को सही जगह रखने के साथ-साथ उसकी गुणवत्ता बनाए रखने में भी मदद मिल सकती है.
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