Why Gas Stove Flame Turns Yellow: रसोई में गैस जलाते ही अगर नीली लौ अचानक पीली या नारंगी हो जाए, तो इसे नजरअंदाज न करें. आखिर ऐसा क्यों होता है और क्या यह गैस चूल्हे में किसी गड़बड़ी का संकेत है. इन्हीं रोजमर्रा की जरूरी बातों को आसान भाषा में समझाने के लिए सीरीज ‘काम की बात’ में हम आपके लिए लाते हैं ऐसी जानकारी, जो सीधे आपके घर और रोज के काम से जुड़ी है. आज जानिए गैस चूल्हे की आंच का रंग क्यों बदलता है, इसके पीछे क्या वजह होती है और कब इसे लेकर सतर्क होने की जरूरत है.
गैस की आंच नीली की जगह पीली क्यों हो जाती है?
गैस को सही तरीके से जलने के लिए गैस और हवा का सही मिश्रण जरूरी होता है. जब गैस को पर्याप्त हवा नहीं मिलती या दोनों का संतुलन बिगड़ जाता है, तो दहन पूरी तरह नहीं हो पाता.
ऐसे में नीली लौ पीली या नारंगी (Why Gas Stove Flame Turns Yellow) दिखाई दे सकती है. Bureau of Indian Standards (BIS) के अनुसार, गैस और हवा का पर्याप्त मिश्रण न होना या हवा की सप्लाई कम होना अधूरे दहन की वजह बन सकता है.
क्या बर्नर के गंदे होने से भी आंच पीली हो सकती है?
हां, ऐसा हो सकता है. खाना बनाते समय तेल, दूध, मसाले और खाने के छोटे-छोटे कण बर्नर के छेदों में जमा हो जाते हैं. धूल-मिट्टी भी धीरे-धीरे बर्नर के अंदर पहुंच सकती है. इससे गैस के निकलने और हवा के साथ उसके सही तरीके से मिलने में परेशानी हो सकती है.
BIS के तकनीकी दस्तावेज में भी बर्नर के मिक्सिंग हिस्से में रुकावट और धूल को पीली या पीली-टिप वाली लौ के संभावित कारणों में शामिल किया गया है. अगर बर्नर गंदा है, तो गैस बंद करके और बर्नर को पूरी तरह ठंडा होने के बाद उसकी सफाई करें.
बर्नर कैप गलत लगा हो तो आंच पीली हो सकती है?
हां. बर्नर की सफाई के बाद अगर उसका कैप सही जगह पर नहीं बैठा है, तो लौ का पैटर्न असामान्य हो सकता है. इसलिए सफाई के बाद बर्नर कैप को सही तरीके से लगाना जरूरी है.
क्या पीली या नारंगी आंच में खाना बनाना सुरक्षित है?
अगर लौ थोड़े समय के लिए पीली दिखाई दे और वजह बर्नर की गंदगी या कैप की स्थिति हो, तो समस्या को ठीक किया जा सकता है. लेकिन अगर आंच लगातार तेज पीली या नारंगी बनी हुई है, तो इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए. ऐसी लौ अधूरे दहन का संकेत हो सकती है. इसके साथ बर्तन के नीचे कालिख जमना भी देखा जा सकता है.
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आंच पीली होने पर बर्नर की सफाई कैसे करें?
सबसे पहले गैस बंद करें और बर्नर को ठंडा होने दें. इसके बाद बर्नर के ऊपर जमा गंदगी को साफ करें और उसके छेदों में फंसे कणों को निर्माता के निर्देश के अनुसार हटाएं. बर्नर को अच्छी तरह सुखाकर ही वापस लगाएं. बिना जानकारी के गैस जेट या बर्नर के अंदर की सेटिंग में बदलाव करने से बचें.
सफाई के बाद भी आंच पीली रहे तो क्या करें?
अगर बर्नर साफ करने और कैप सही तरीके से लगाने के बाद भी लौ पीली रहती है, तो खुद गैस जेट या एयर सेटिंग के साथ छेड़छाड़ न करें. खासकर अगर गैस की गंध आए, लौ बहुत कमजोर या असामान्य हो या बर्नर से अजीब आवाज सुनाई दे, तो इस्तेमाल रोककर अधिकृत गैस सर्विस या तकनीशियन से जांच कराएं.
IndianOil की जानकारी के मुताबिक, LPG के सही दहन के लिए गैस और हवा का उचित मिश्रण जरूरी है. इसलिए लगातार असामान्य लौ दिखाई देने पर इसकी वजह की जांच कराना बेहतर है.
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