How Much Cooking Oil Per Day: दिल को स्वस्थ रखने के लिए सिर्फ यह मायने नहीं रखता कि आप कौन-सा कुकिंग ऑयल इस्तेमाल करते हैं, बल्कि यह भी जरूरी है कि उसकी मात्रा कितनी है. अक्सर लोग स्वाद के लिए जरूरत से ज्यादा तेल का इस्तेमाल करने लगते हैं, जिसका असर धीरे-धीरे सेहत पर पड़ सकता है. डाइटिशियन मोनिका दीक्षित के मुताबिक, अगर तेल का सेवन सही मात्रा में किया जाए, तो हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद मिल सकती है.
4 लोगों के परिवार के लिए कितना तेल काफी है?- एक्सपर्ट
डाइटिशियन मोनिका दीक्षित के अनुसार, एक स्वस्थ वयस्क के लिए रोजाना करीब 20 से 25 ग्राम, यानी लगभग 4 से 5 चम्मच कुकिंग ऑयल पर्याप्त माना जाता है. इसी हिसाब से अगर परिवार में 4 सदस्य हैं और सभी का भोजन सामान्य और बैलेंस है, तो पूरे महीने में करीब 2.5 से 3 लीटर कुकिंग ऑयल पर्याप्त हो सकता है. हालांकि, यह मात्रा व्यक्ति की उम्र, बॉडी मूवमेंट और खाने की आदतों के अनुसार थोड़ी कम या ज्यादा हो सकती है.
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Heart Healthy Cooking Oil: हार्ट हेल्थ के लिए कौन-सा तेल चुनें?
एक ही तरह का तेल हमेशा इस्तेमाल करने के बजाय समय-समय पर बदलाव करना बेहतर माना जाता है. सरसों का तेल, मूंगफली का तेल, राइस ब्रान ऑयल और ऑलिव ऑयल जैसे विकल्प संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किए जा सकते हैं. इससे शरीर को अलग-अलग तरह के फैटी एसिड मिलते हैं. हालांकि, कोई भी तेल तभी फायदेमंद है, जब उसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में किया जाए.
ज्यादा तेल खाने से क्या नुकसान हो सकते हैं?
कभी-कभार पूड़ी, पकौड़े या दूसरी तली हुई चीजें खाने से कोई बड़ा नुकसान नहीं होता. लेकिन अगर रोजाना ज्यादा तेल वाला या डीप फ्राइड खाना आपकी आदत बन जाए, तो इससे शरीर में एक्स्ट्रा कैलोरी और अनहेल्दी फैट बढ़ सकता है. समय के साथ वजन बढ़ने, कोलेस्ट्रॉल बढ़ने और दिल से जुड़ी समस्याओं का खतरा भी बढ़ सकता है. इसलिए रोजमर्रा के खाने में तेल की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है.
सिर्फ तेल कम करना ही काफी नहीं
दिल को स्वस्थ रखने के लिए सिर्फ तेल कम करना ही काफी नहीं है. रोजाना थोड़ी देर टहलना या व्यायाम करना, मौसमी फल और हरी सब्जियां खाना, साबुत अनाज को डाइट में शामिल करना और प्रोसेस्ड और तले-भुने खाने का सेवन कम करना भी उतना ही जरूरी है. छोटी-छोटी अच्छी आदतें लंबे समय तक हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकती हैं.
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