दोस्ती की मिठास बढ़ाएगा यह लेमन ब्लूबेरी केक, फ्रेंडशिप डे पर जरूर करें ट्राई

Friendship Day 2026 Cake Recipes: फ्रेंडशिप डे दोस्तों के साथ हंसी-मजाक, यादें और कुछ खास पल बिताने का मौका होता है. ऐसे में अगर आप इस दिन घर पर कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो लेमन ब्लूबेरी केक एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. नींबू की हल्की खटास और ब्लूबेरी की नेचुरल मिठास का यह कॉम्बिनेशन केक को बेहद फ्रेश और लाजवाब स्वाद देता है. इसका मुलायम टेक्सचर और क्रीमी फ्रॉस्टिंग हर बाइट को खास बना देती है. चाहे दोस्तों (Friendship Day 2026 ) के साथ छोटी-सी पार्टी हो या शाम की चाय, यह केक हर मौके को यादगार बना सकता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

Lemon Blueberry Cake Recipe: लेमन ब्लूबेरी केक के लिए सामग्री

केक के लिए

ढाई कप मैदा. 2 चम्मच बेकिंग पाउडर. ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा. ½ छोटा चम्मच नमक. ½ कप बिना नमक वाला मक्खन. ½ कप वनस्पति तेल. 1¼ कप चीनी. ½ कप ब्राउन शुगर. 4 अंडे. 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट. 1 कप छाछ. ¼ कप ताजा नींबू का रस. 1 बड़ा चम्मच नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका. 1½ कप ब्लूबेरी (हल्के मैदे में लपेटी हुई).

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फ्रॉस्टिंग के लिए

225 ग्राम क्रीम चीज ½ कप मक्खन 3½ कप पिसी चीनी ¼ कप नींबू का रस 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट जरूरत अनुसार दूध या क्रीम

बनाने की आसान विधि

सबसे पहले ओवन को 177°C पर प्रीहीट करें और केक पैन को ग्रीस कर लें. एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं. दूसरे बाउल में मक्खन, तेल और दोनों तरह की चीनी को अच्छी तरह फेंटें.अब इसमें एक-एक करके अंडे, वनीला, छाछ, नींबू का रस और नींबू का छिलका मिलाएं. इसके बाद सूखी सामग्री मिलाकर हल्के हाथों से ब्लूबेरी फोल्ड करें.

तैयार बैटर को पैन में डालकर 21–26 मिनट तक बेक करें. केक ठंडा होने के बाद क्रीम चीज़, मक्खन, पिसी चीनी, नींबू का रस और वनीला मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें. अब केक की परतों पर फ्रॉस्टिंग लगाएं और ऊपर से ब्लूबेरी व नींबू के छिलके से सजाकर सर्व करें.

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