महाराष्ट्र FDA ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के खिलाफ बड़े पैमाने पर कार्रवाई करते हुए 104 चेन रेस्टोरेंट की जांच की। डोमिनोज के मुंबई स्थित तीन आउटलेट समेत पांच चेन रेस्टोरेंट के लाइसेंस निलंबित किए गए और 95 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस दिए गए। इसके अलावा प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों के खिलाफ 15 प्रतिष्ठानों पर छापेमारी में करीब 25.97 लाख रुपये का माल जब्त, 12 FIR दर्ज, 15 गिरफ्तारियां और नौ प्रतिष्ठान सील किए गए। FDA ने मिलावटी, घटिया, गलत लेबल वाले और प्रतिबंधित खाद्य उत्पादों के खिलाफ राज्यभर में कार्रवाई जारी रखने की चेतावनी दी है।
104 श्रृंखला रेस्तरां पर छापे, 95 को सुधार नोटिस
11 अगस्त को चलाए गए विशेष अभियान के दौरान एफडीए ने महाराष्ट्र में 104 श्रृंखला रेस्तरां का निरीक्षण किया। इनमें डोमिनोज पिज्जा, केएफसी, पिज्जा हट, मैकडॉनल्ड्स, सबवे, बर्गर किंग, स्टारबक्स और मोंगिनिस जैसे बड़े ब्रांड शामिल थे। जांच के दौरान 95 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस जारी किए गए, दो को तत्काल कारोबार बंद करने का आदेश दिया गया और पांच खाद्य कारोबार लाइसेंस निलंबित किए गए।
मुंबई में डोमिनोज के तीन प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित
एफडीए ने मुंबई में जुबिलेंट फूडवर्क्स लिमिटेड द्वारा संचालित डोमिनोज पिज्जा के तीन प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए। इनमें विले पार्ले पश्चिम, बोरीवली पश्चिम और आर-सिटी मॉल, घाटकोपर पश्चिम स्थित प्रतिष्ठान शामिल हैं। विभाग ने इन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा एवं मानक (खाद्य कारोबार का लाइसेंस और पंजीकरण) विनियम, 2011 की अनुसूची-4 के प्रावधानों के उल्लंघन का हवाला दिया।
विले पार्ले में खाद्य सुरक्षा से जुड़ी कई खामियां मिलीं
विले पार्ले के डोमिनोज प्रतिष्ठान की जांच में एफएसएसएआई लाइसेंस के प्रदर्शन, पीने योग्य पानी की जांच, खाद्य पदार्थों के भंडारण, कीट नियंत्रण और स्वच्छता व्यवस्था में कमियां पाई गईं। एफडीए ने जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए उचित तापमान बनाए रखने, रसोई की सफाई बेहतर करने और खाद्य व गैर-खाद्य सामग्री को अलग रखने के निर्देश दिए। साथ ही चूहों और अन्य कीटों की रोकथाम तथा हाथ धोने और स्वच्छता की पर्याप्त व्यवस्था करने को कहा गया।
बोरीवली प्रतिष्ठान में 54 प्रतिशत नियमों का उल्लंघन
बोरीवली पश्चिम स्थित डोमिनोज प्रतिष्ठान की जांच में 54 प्रतिशत नियमों का अनुपालन नहीं पाया गया। एफडीए के मुताबिक यहां खाद्य भंडारण, तापमान की निगरानी, खाद्य पदार्थों की जांच, स्वच्छता और कीट नियंत्रण से जुड़ी कमियां सामने आईं।
आर-सिटी मॉल में रिकॉर्ड और स्वच्छता व्यवस्था में कमियां
घाटकोपर के आर-सिटी मॉल स्थित डोमिनोज प्रतिष्ठान में सफाई और स्वच्छता कार्यक्रम, कीट नियंत्रण रिकॉर्ड, पहले आया-पहले इस्तेमाल और पहले समाप्त होने वाला-पहले इस्तेमाल होने की व्यवस्था के तहत खाद्य पदार्थों के क्रमिक उपयोग, तापमान नियंत्रण और खाद्य-ग्रेड दस्तावेजों में कमियां मिलीं। इसके अलावा खाद्य पदार्थ संभालने वाले कर्मचारियों की स्वच्छता से जुड़े रिकॉर्ड, उपकरणों की अंशशोधन प्रक्रिया और खाद्य एवं पानी की जांच के रिकॉर्ड भी जांच के दायरे में आए।
कराड में डोमिनोज का लाइसेंस भी निलंबित
पुणे संभाग के सतारा जिले में कराड के मलकापुर स्थित जुबिलेंट फूडवर्क्स के डोमिनोज पिज्जा प्रतिष्ठान पर भी कार्रवाई की गई। एफडीए के अनुसार प्रतिष्ठान का अनुपालन स्तर 47 प्रतिशत रहा। जांच में बुनियादी ढांचे, उपकरण, स्वच्छता और कीट नियंत्रण से जुड़ी कमियां मिलीं। विभाग ने बेहतर भंडारण, खाद्य पदार्थों की प्रयोगशाला जांच, उपयुक्त खाद्य-संपर्क उपकरण, कीटरोधी दरवाजे-खिड़कियां, पर्याप्त रोशनी और स्वच्छता व्यवस्था सुनिश्चित करने के निर्देश दिए।
कराड के दूसरे श्रृंखला रेस्तरां का लाइसेंस भी निलंबित
कराड में सैफायर फूड्स इंडिया लिमिटेड के एक अन्य श्रृंखला रेस्तरां पर भी लाइसेंस निलंबन की कार्रवाई की गई। एफडीए ने शाकाहारी और मांसाहारी पिज्जा तैयार करने के लिए अलग भट्ठियां और अलग तवे नहीं होने को गंभीर कमी माना। इसके अलावा कुछ सॉस की बोतलों तथा ग्राहकों के इस्तेमाल वाले मिर्च के टुकड़ों और अजवायन के पैकेट पर जरूरी पैकिंग और समाप्ति तिथि संबंधी जानकारी नहीं मिली।
प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों के खिलाफ भी महाराष्ट्रभर में छापेमारी
10 और 11 अगस्त को एफडीए ने प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की बिक्री और भंडारण के खिलाफ भी विशेष अभियान चलाया। राज्यभर में 15 प्रतिष्ठानों पर छापे मारे गए और सभी 15 जगहों पर प्रतिबंधित खाद्य उत्पाद पाए गए। कार्रवाई में 25,96,727 रुपये मूल्य के प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ जब्त किए गए।
12 प्राथमिकी, 15 गिरफ्तारियां और 9 प्रतिष्ठान सील
प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों के मामले में 12 प्राथमिकी दर्ज की गईं और 15 लोगों को गिरफ्तार किया गया। एफडीए ने नौ प्रतिष्ठानों को सील किया और 10 लाख रुपये मूल्य के तीन वाहन भी जब्त किए। पुणे संभाग में छह प्राथमिकी और नौ गिरफ्तारियां हुईं, जबकि अमरावती में सबसे अधिक 18.89 लाख रुपये मूल्य के प्रतिबंधित उत्पाद जब्त किए गए।
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एफडीए ने आगे भी कार्रवाई जारी रखने की चेतावनी दी
महाराष्ट्र एफडीए ने कहा है कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए राज्यभर में निरीक्षण और कार्रवाई आगे भी जारी रहेगी। बिना जरूरी लाइसेंस या पंजीकरण के कारोबार करने, प्रतिबंधित उत्पाद बेचने या मानक से कम, मिलावटी अथवा गलत लेबल वाले खाद्य पदार्थों का कारोबार करने वालों के खिलाफ कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
